「三杯米要用三杯水,外鍋記得要用量杯上三刻度的水……」媽媽在一旁仔細交代著就讀三年級的我。
我戰戰兢兢將內鍋放入大同電鍋裡,並按下了開關。
這是我第一次煮飯,望著白色的大同電鍋,很難想像原來每餐吃的鬆軟白飯,只要幾個步驟,就可以完成。
隨著年齡增長,到外地讀書,開始有接觸外食的機會,每逢用餐時刻,我總是覺得白飯不合口感,不是太硬就是太軟。我思念著家人和家鄉的一切,包含那個大同電鍋煮的白飯。
我期待著假日回家,媽媽會用大同電鍋燉煮四物雞為我進補,邊提醒著我,在外要記得吃三餐,不要喝冰冷的飲料,免得把身體搞壞了。
喝著濃郁的雞湯,咬著燉煮綿密的雞肉,每一口都香甜好吃,更有著被寵愛的幸福味。
婚後,由高雄嫁到屏東鄉下,雖然只有不算遠的車程,但由於先生是客家人,除了生長背景,我們所喜愛的飲食也差異頗大。
褪除了婚禮、蜜月旅行的喜悅後,畢竟要回歸現實。繫上圍裙,望著陌生的廚房,我實在有些惶恐,擔心煮不出適合公公、婆婆和一大家子口味的飯菜。
忽然眼睛一亮,看到婆婆購買的紅色大同電鍋,它彷彿是多年的好友,正在一旁為我打氣和加油。
「三杯米要用三杯水,外鍋記得要用量杯上三刻度的水……」耳畔浮出第一次煮飯時,媽媽叮嚀著我的聲音。
慢慢完成淘米和洗米的動作,按下大同電鍋開關的那一刻,霧氣悄悄瀰漫了雙眼,我知道我並不孤獨。
好像吃下定心丸似的,我依序煮出一道道色香味美的菜餚,並贏得全家人的讚賞。
隨著兩個孩子的出生,我也學會了用大同電鍋烹煮適合幼兒咀嚼的菜粥,以及蒸雞蛋布丁、馬拉糕、香蕉蛋糕、茶葉蛋……
每當我在廚房料理時,女兒也會拿著大同小電鍋在一旁架式十足的比畫著,可以想像未來她也是大同電鍋的愛用者。
家庭主婦的工作,就像陀螺一樣忙個不停,我喜歡用電鍋烹煮紅豆薏仁湯,補充天然維他命B群,讓疲累的身體減壓。
媽媽用大同電鍋啟蒙我烹飪的道路,它一路相隨陪伴著我,雖然家中婆婆購買的大同電鍋已經有30年歷史,外表有些老舊,但是仍能為所愛的家人烹飪出幸福的料理,我們的情緣還會持續下去。
家中30年歷史大同紅色電子鍋 和 大同公司90週年紀念鍋
打開紀念鍋的鍋蓋,銀色盤子寫著《大同電鍋本土製造,慶祝銷售量1200萬台》
這可是女兒的寶貝
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